Soupe de potiron (ou potimarron, ou kabocha)

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Il vous reste des courges d’Halloween et vous ne savez plus quoi en faire ? Avez-vous essayé la soupe de courges ? 🙂

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Carottes à la crème

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Il y a des légumes dont la cuisson change entièrement le goût. Je trouve que c’est le cas pour les carottes : personnellement, je les adore crues, mais pour trouver une recette où elles sont cuites d’une façon qui me plaît… Je suis très difficile ! Cette recette est la seule manière que j’ai trouvée de cuisiner les carottes pour aprécier leur goût cuit (en dehors des gros plats comme les potées, les couscous ou les currys, où leur goût est pas mal étouffé). Il fallait donc que je la partage ici !

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Poêlée de haricots verts aux échalotes

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Et une recette facile de légumes de plus ! Je tiens celle-ci de ma mère, il me semble que c’est la manière la plus commune de cuisiner les haricots verts en France, mais je tiens quand même à l’écrire, d’autant que les gens d’autres nationalités qui lisent ce blog n’ont peut-être pas idée de cuisiner les haricots verts de cette façon !

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Double sauce dip et bâtonnets de carottes

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Vous cherchez quelque chose de sain pour votre en-cas du matin ? Quelque chose à grignoter devant la télé ? Ou à servire en apéritif avant un gros repas ? Vous êtes sur la bonne page ! Ces sauces dip légères sont très simples et rapides à préparer, et iront parfaitement avec des batonnets de carottes !

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Épinards à la crème

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Cette recette classique me vient de ma mère (coucou maman si tu me lis !), qui cuisine toujours les épinards de cette façon. Je l’ai végétalisée et la trouve toujours aussi bonne, c’est devenu un des accompagnements que je cuisine le plus souvent. 🙂

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Poêlée de potimarron à l’indienne

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J’adooore le potimarron, et il se trouve qu’il en restait quelques uns sur le marché même en cette saison ! J’en ai donc profité pour en prendre un et tenter de le cuisiner d’une facon un peu différente, pour changer des soupes et des purées.

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