Shiitake teriyaki

Je suis toujours très occupée en ce moment (j’ai commencé des études de nutrition !), mais je voulais quands même recommencer à poster des recettes, alors pour cette fois j’en ai choisi une très simple : des champignons shiitake à la sauce teriyaki. Un très bon accompagnement pour vos recettes d’inspirations chinoise ou japonaise. 🙂

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Dessert de stoofperen (poires pochées néerlandaises)

On ne va pas se mentir, la cuisine néerlandaise n’est pas très connue ni réputée. D’ailleurs, les Néerlandais eux-mêmes ne sont pas très fiers de leurs plats nationaux… Pourtant, je trouve que certains d’entre eux valent vraiment le coup d’être goûtés ! C’est le cas par exemple pour cette recette.

Les « stoofperen » (prononcer : stauf – péreune) peuvent être utilisées de différentes manières : ici, je les ai utilisées comme base pour un dessert, mais aux Pays-Bas, on les utilise aussi comme accompagnement de plats salés pour les repas de Noël ou du Nouvel An. On peut aussi les manger en dessert, ou avec du yaourt pour le petit déjeuner… N’hésitez pas à essayer toutes ces possibilités ! 🙂

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Crème dessert aux amandes (riche en protéines)

Voici un de mes snacks préférés ! Je le fais à chaque fois que j’au du tofu soyeux entamé. Cette crème dessert (ou crème snack, ou crème petit déj ;)) a un goût plutôt doux, et je trouve que le sirop d’érable est vraiment important pour que ça donne quelque chose de bon. Vous pouvez en mettre plus ou moins que dans la recette, au choix !

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Double sauce dip et bâtonnets de carottes

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Vous cherchez quelque chose de sain pour votre en-cas du matin ? Quelque chose à grignoter devant la télé ? Ou à servire en apéritif avant un gros repas ? Vous êtes sur la bonne page ! Ces sauces dip légères sont très simples et rapides à préparer, et iront parfaitement avec des batonnets de carottes !

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Champignons sauce au poivre

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Vous cherchez un accompagnement pour aller avec votre plat de pommes de terre ? Vous ne savez pas trop quoi faire de votre barquette de champignons ? Vous êtes tombé au bon endroit. 😀

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Épinards à la crème

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Cette recette classique me vient de ma mère (coucou maman si tu me lis !), qui cuisine toujours les épinards de cette façon. Je l’ai végétalisée et la trouve toujours aussi bonne, c’est devenu un des accompagnements que je cuisine le plus souvent. 🙂

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