Soupe de potiron (ou potimarron, ou kabocha)

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Il vous reste des courges d’Halloween et vous ne savez plus quoi en faire ? Avez-vous essayé la soupe de courges ? 🙂

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Poêlée de potimarron à l’indienne

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J’adooore le potimarron, et il se trouve qu’il en restait quelques uns sur le marché même en cette saison ! J’en ai donc profité pour en prendre un et tenter de le cuisiner d’une facon un peu différente, pour changer des soupes et des purées.

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