Dessert de stoofperen (poires pochées néerlandaises)

On ne va pas se mentir, la cuisine néerlandaise n’est pas très connue ni réputée. D’ailleurs, les Néerlandais eux-mêmes ne sont pas très fiers de leurs plats nationaux… Pourtant, je trouve que certains d’entre eux valent vraiment le coup d’être goûtés ! C’est le cas par exemple pour cette recette.

Les « stoofperen » (prononcer : stauf – péreune) peuvent être utilisées de différentes manières : ici, je les ai utilisées comme base pour un dessert, mais aux Pays-Bas, on les utilise aussi comme accompagnement de plats salés pour les repas de Noël ou du Nouvel An. On peut aussi les manger en dessert, ou avec du yaourt pour le petit déjeuner… N’hésitez pas à essayer toutes ces possibilités ! 🙂

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Crème dessert aux amandes (riche en protéines)

Voici un de mes snacks préférés ! Je le fais à chaque fois que j’au du tofu soyeux entamé. Cette crème dessert (ou crème snack, ou crème petit déj ;)) a un goût plutôt doux, et je trouve que le sirop d’érable est vraiment important pour que ça donne quelque chose de bon. Vous pouvez en mettre plus ou moins que dans la recette, au choix !

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Pâte à crêpes

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Dans ma famille, my mère a cette petite tradition de déclarer, les jours de grisaille, « c’est un temps parfait pour faire des crêpes ! ». L’hiver arrivant à grands pas, on a déjà eu pas mal de jours avec un temps gris et pluvieux… Cela m’a rappelé les crêpes, et je me suis dit que partager cette recette de crêpes végane pourrait peut-être vous permettre d’apprécier les journées pluvieuses un peu mieux. 😉

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Gâteau yaourt à la banane et au chocolat

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Pour tous ceux qui se passent de produits animaux, mais aimeraient tout de même retrouver le gâteau de leur enfance : voici une version sans œufs ni lait du gâteau yaourt ! Celui-ci est à la banane et au chocolat. Ici, les bananes sont importantes pour la consistance du gâteau, mais je vous promets une version sans (pour ceux qui n’aiment pas, ou ne veulent tout simplement pas importer de fruits qui viennent de loin), dès que j’aurai le temps et l’occasion de refaire un gâteau ! 😉

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